醋別 功效
糙米醋
消除疲勞,鬆弛肌肉,養顏美容,防止肥胖,淨化血液,避免風濕,預防高脂血症,動脈硬化,助鈣(醋酸鈣)有效吸收,強鹼性食品.

醋精
糙米經發酵陳化沉澱,含豐富胺基酸,有機酸,醋酸菌,維生素,礦物質,酵素.為醋之精華,功效同糙米醋.

梅子醋
痛風尿酸,促進肝腎機能,消炎鎮痛解熱 ,動脈硬化,消除疲勞,新陳代謝,防止老化,提高免疫力,殺菌防腐,健胃整腸,改善酸性體質.

蘋果醋
降血壓,減少膽固醇,促進消化,防癌抗老,養顏美容,女士減肥,肺部清道夫,膽結石.

葡萄醋
補血,補氣,補肝腎,降膽固醇,抗氧化老化,利尿防癌,強化心血管,手腳冰冷,幫助入眠.

鳳梨醋
清除宿便,改善便秘,預防結石,退化性關節炎,消腫去濕,舒緩喉嚨,肺炎,利尿解渴,降血壓.

桑椹醋
烏髮,補血,壯陽益氣,增加視力,慢性肝炎,生津止渴,安神解毒,解風濕利關節,幫助安眠,婦女白帶,止咳,去結石.

檸檬醋
美白減肥,增強消化,消暑解渴,清爽除口臭,排除體內毒素,預防感冒, 潤腸通便, 促進尿酸代謝,強壯肝臟機能.

金桔醋
鎮咳怯痰,生津止渴,提神醒腦,消除疲勞,美顏減肥,預防牙齦出血.

櫻桃醋
天然維他命錠,心臟病, 壞血症,感冒肺炎,鼻過敏,氣喘,養顏美白,活化細胞,維他命C缺乏症.

蘆薈醋
美顏護膚,清除脂肪 ,改善便秘,淨化血液,抗衰老,增強免疫力,改善髮質,皮膚損傷,預防糖尿病,高血壓,抗癌.

黑豆醋
骨質疏鬆症,關節退化, 減肥,活血利尿,消水腫,補肝腎,降血脂,抗氧化,烏髮護膚,整腸通便,除體內毒素,增強元氣.

紫蘇醋
孕婦安胎,解魚蟹毒,感冒咳嗽,解熱抑菌,抗氧化,防止老化,促進消化液分泌,利尿,促進血液循環,行氣散寒.

桂花醋 (九里香)
淨化身心,安心寧神,平衡神經系統,解痛,清除口臭,長期胃病,除體內濕氣,順氣活血,身體機能正常化.

火龍果醋
降血壓,降血糖,補鈣,抗氧化老化,利尿明目, 瘦身減肥,預防大腸癌, 防重金屬被腸道吸收, 有蘆薈的功效.

蔓越莓醋
預防秘尿道感染,膀胱炎,抗菌附著,減少抗生素,心血管疾病,胃潰瘍,降膽固醇,三酸甘油脂,老年痴呆,皮膚老化.

最最夯的抗癌名醫吳永誌10大健康觀-沒想到很多觀念都要砍掉重練??....

1.不要只想尋求快速方法痊癒!
現代人追求快速的生活,用泡麵解決一頓飯,用止痛藥即時消除頭痛,一有感冒症狀就吃強效的感冒藥來制伏感冒,想打瞌睡就立刻喝杯咖啡來提振精神。


但慢性病並非說來就來,處於生活忙碌的我們長期忽略身體發出的求救訊號,只想用最快速的方法去強制、壓抑這些警訊,最終讓身體健康惡化,走向一發不可收拾的地步。


如果我們不願意找出疲勞的原因,抱著逃避的心態,用一天數杯咖啡不斷讓腦袋清醒,將會導致失眠、腎臟病變、骨質疏鬆和膀胱癌等後果。


所以當身體再次發出警告的訊號如頭痛、頭暈、耳鳴、眼皮跳、關節疼痛、胸痛、背痛、胃酸倒流等,請不要忽略它,要找出原因,嘗試吃對的食物,並認真執行,約三到四個月後,這些症狀都將消失並被根治。


2.不要太依賴藥物,體內自有一套防衛武器!
應建立身體有自癒力的信念我們很多人一生病,就趕緊找醫生開藥治病,要知道:藥物治標不治本,只有體內的自癒系統才能真正根治我們身體的疾病。


我們身體內有一副完整的防衛武器──免疫系統,會將外侵的細菌、病毒、黴菌等,將以阻擋、消滅;而精密的自癒系統則能修補和治癒一切病痛。


例如感冒時,吃下的感冒藥雖然會將入侵的感冒細菌消滅,讓免疫系統不用全體動員就打贏勝仗,但如此一來,免疫系統的軍隊就無法得到完整的作戰經驗,這將使得敵軍有機可乘,輕易的越過防線,入侵我們的身體。


3.午餐才是一天中最重要的一餐??     
很多人以為早餐是一天中最重要的一餐,這觀念其實並不正確,以身體的生理時鐘來說,午餐時間是身體吸收營養的時間,所以午餐才是一天中最重要的一餐。


4.睡眠休息時,最好關掉房間內的燈光
在美國實驗中,當一個人在晚上十點到凌晨二點的時間內,完全睡著了,房間的燈卻開的亮晃晃,經過醫療儀器的檢測,自癒系統修補的工作幾乎等於零,而免疫系統的工作也下降至最低點。


所以說我們想要消除疲勞,得到身體的健康,千萬不可支用身體的修補時間;只要過了十點到凌晨二點還沒熟睡,就算睡眠的時間再長,得到的修補和修復也只有一點點,被破壞的細胞還是無法被修補回來,而入侵的敵人也有機會在身體內紮根。


5.你的血型決定吃什麼最健康
血型與人體的免疫和自癒系統可說息息相關。根據醫學統計證實,血型和疾病間,有著密不可分的關聯。A型血型應避免食用奶製品和肉類;O型血型不建議長期吃素;B型血型不適合吃雞肉;AB型血型盡量避免吃雞肉、牛肉。


6.不要害怕曬太陽,多去接觸陽光
陽光的好處多,為什麼現代人這麼怕曬太陽,外出前一定要塗上一層防曬乳液才敢出門?那是因為太多的宣傳告訴我們防曬的重要,但大家卻忽略了,在皮膚上塗抹防曬乳液,雖然能使紫外線不能到達皮膚底層,卻反而帶來更大的風險,那就是罹患皮膚癌的機率升高。


7.遠離加工食品,才能避免現代人的甲狀腺問題
突然地心跳加快、感覺焦慮、容易緊張、手抖、體重下降等,這些都是甲狀腺亢進的典型症狀。不過,甲狀腺的問題,並不一定有明顯的症狀,因此現代人常不自覺。壓力可能是誘發的因素之一,身體長期累積過量的加工食品,也是兇手之一。


8.不要輕易丟掉蔬果的表皮、果核和種子,那才是真正具有抗癌的成分
例如花椰菜,我們都以為花椰菜的營養在花椰上,因此做菜的時候,就把最粗的菜莖切除掉,但真正具有抗癌成分,能提升免疫力和自癒力的植物生化素,卻多在最粗的菜莖表皮裡面。


還有像蘋果的植物生化素就存在於果皮下、蘋果心和種子內。


9.不要總是大口大口的喝水
喝水的方式,很重要,一定要小口小口慢慢地喝,讓身體細胞有充足的時間吸收水分子 。否則大口喝水只會使細胞來不及吸收,就全部跟隨尿液流失了。


10.要留住骨骼,豆漿、蔬果比牛奶好
有些牧場為了不使牛群生病,以及為了刺激更高的牛乳產量,大量對牛隻使用抗生素、生長激素等荷爾蒙。


新的研究也發現,殘留在牛奶中的抗生素與荷爾蒙含量驚人,已嚴重影響人類健康。


2001年哈佛大學發表11年的追蹤報告卻指出,每天食用超過2.5份乳製品(一份= 240c c.牛奶),比每天食用少於或等於0.5份乳製品的人,多上34%罹患攝護腺癌的機會。

 

 

http://ikemanchen.pixnet.net/blog/post/32303335

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現在日本的藝能界流行一種“白湯”排毒法!
日文的“湯”就是熱水, 而“白湯”就是什麼都不加的熱水!
這種療法源自於印度的阿育吠陀(Aayurveda) , 藉由喝溫熱的水讓身體熱起來
達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果!
由於實行起來非常簡單,每個人都做得到, 也不用花錢
因此由藝人千葉麗子推薦之後, 許多藝人紛紛仿效, 成為一股風潮!


先說說喝熱水具備哪些效果吧:
1. 促進新陳代謝
喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動, 也能促進腎臟肝臟等器官的活動!
維持擔任排毒重責大任的器官的活性, 讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身, 促進新陳代謝!

2. 調整味覺
開始喝熱水, 會感覺到溫水的甜味! 慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳!
稍微吃一點就會有吃了東西的實感, 進而避免暴飲暴食!

3. 排出毒素
熱水能夠溫暖內臟器官, 促進消化, 讓囤積在體內的毒素排出體外!
除了有利尿作用之外, 因為體內水分的調節, 更能夠改善便秘! 此外也能加速排汗, 達到良好的排毒效果!

4. 賦予滿腹保足感
和一般的水比起來, 喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝
因此更能夠獲得滿腹感! 在吃飯的時候搭配食物一起喝, 更能夠增加飽足感!

5. 幫助消化
經常暴飲暴食會影響消化, 並讓無法消化的食物開始囤積在體內!
熱水可以刺激胃的蠕動, 幫助消化, 並幫助囤積的老廢物質順勢排出!

6. 沉澱心情
除了身體機能的調整之外, 喝熱水也具有精神層面排毒的功效!
慢慢的喝杯熱水, 能夠緩衝一下忙碌的工作, 消除壓力, 讓你神清氣爽!

根據阿育吠陀(Aayurveda)的說法
影響人類身體與精神健康的元素可以從風, 火, 水三種元素來看!
頭痛, 肩頸酸痛, 失眠, 肌膚粗糙, 便秘等都是因為火的元素失調的關係
追究原因就是身體“太冷”! 夏天經常吹冷氣, 吃冰的東西, 內外夾攻
這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑!

雖然喝熱水排毒非常簡單, 但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔!
在喝法上還是有些講究的:
1. 早上起床喝一杯熱水
早上起床喝一馬克杯的熱水, 水溫在不要燙口, 能夠順順喝下的溫度最好!
能夠溫熱內臟器官, 溶解體內的老廢物質, 加速排出! 讓一天有個神清氣爽的開始!

2. 一天喝1.2~1.5公升的熱水
任何東西過量都不好! 雖然喝熱水沒有副作用, 但是以為這樣而狂飲的話
反而會造成多餘的水分在體內囤積, 新陳代謝惡化, 成為寒冷體質, 進而容易肥胖!
一天1.2~1.5公升的量最適中!

3. 一次一點點慢慢喝, 不要牛飲
不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲, 最好是每次半杯小口小口慢慢喝!
1~2個小時喝一杯左右的量! 不要燙口的熱水, 溫熱就可以了!

4. 入浴後水分補給
洗完澡後, 喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水), 補充流失的水分!
這時候好不容易藉由泡澡讓身體溫熱起來, 最好避免喝冰的東西, 讓身體冷卻!

經過日本許多明星的實踐證明
熱水排毒法能夠提升基礎代謝
讓身體覺得輕鬆舒暢, 改善便秘, 排出老廢物質, 進而達到美肌與瘦身的效果!
這種不花錢的健康排毒法, 還不趕快試試?!




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人間福報
 http://www.merit-times.com.tw/epaper.aspx?Unid=201026                   99.9.3.
 
(本文摘自博雅書屋出版《關鍵飲食》)、(作者為台大雲林分院家醫科主治醫師)
 
 【綠活飲食觀】吃素寶寶 頭好壯壯
 
前幾天家中的寶貝開始上幼稚園小班了,很多家長對於他竟像大班兒童般高壯欣羨不已,頻頻詢問飲食祕方的結果,才發現他是「吃菜的」素寶寶!其實這也該歸功於內人堅持餵上一年母奶的辛勞,以及從小不讓寶寶養成吃零食或糖果的好習慣。
 
由於少子化的結果,許多家長都想給小孩最好的成長條件,且深怕寶貝輸在起跑點上,於是爭相打聽最知名或昂貴的嬰兒奶粉,殊不知老天恩賜最佳的嬰兒奶正是母奶。
 
所以六個月內的嬰兒,在母乳充足的情況下都應該以母乳為主。若是母乳不足,國外的作法會建議餵食嬰兒專用配方的豆奶。事實上,豆奶已有一百年的歷史,且在美國占有五分之一的市場,美國小兒科醫學會也證實豆奶中的大豆異黃酮並不會對生長、發育或內分泌方面有不良的影響,反而嬰兒對大豆蛋白過敏的機率小於牛奶蛋白。
 
六個月到一歲大的素寶寶,副食品可從稀飯、米粉、麥粉、豆腐泥、豆泥、蔬菜泥及水果泥開始嘗試。豆腐泥和豆泥可提供足量的鈣質、蛋白質及微量元素;蔬菜泥(尤其深綠色蔬菜)可提供鈣質及鐵質;水果泥則可提供多種維他命及微量元素。
 
一至兩歲的幼兒可開始嘗試一般大人喝的豆奶,一些發酵過的豆類製品像味噌,以及酵母菌發酵的麵包。兩歲以上的幼兒飲食則可與一般大人相同。
 
父母其實不用擔心寶貝的營養問題,美國小兒科醫學會和美國營養學會已證實純素飲食可促進嬰兒正常生長。美國田納西州針對四百零四位四個月到十歲大素食孩童的研究,結果也發現這些嬰幼兒及孩童,不論是身高或體重,相較於一般小孩一點都不遜色。
 
其他的研究也指出,全素幼兒在維他命D、鐵、鈣及蛋白質等營養素方面,和其他小孩比起來並無差別。反而完善的全素飲食,已經被證明對小孩日後的發展有良好的影響,包括降低缺血性心臟病、肥胖症和糖尿病的風險。實驗也證實,蔬食會使動物更活潑、更愛運動。國際智商協會也發現,蔬食小孩的平均智商比一般小孩高五分。
 
其實,全素飲食的成功祕訣還在於食材的多樣性,所以多讓小朋友嘗試各種食物,您會驚訝地發現,原來小朋友愛吃的蔬果,種類可以這麼多,數量可以這麼大。當每天看到寶貝準時排出金黃色成條的便便時,您就知道他吃的是對的食物。
 
其實,飲食是一種習慣,肉食絕非兒童的本能或天性。讓小朋友從小養成健康的飲食習慣,才是父母所給最珍貴的禮物!
 
 
聚焦360度專訪_關鍵飲食
http://www.youtube.com/watch?v=Ue8MeAtZWOM


 
博客來網路書店_關鍵飲食
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010472684
 

金石堂網路書店_關鍵飲食
http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?LID=se008&kmcode=2014110496262&Actid=wise&partner
 
素食是健康 博愛 和平 高雅的生活方式
Be Veg. Go Green. To Save The Planet!
吃素  環保 來救地球

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