護眼 維他命不如深綠蔬菜
 更新日期:2010/08/28 17:15
(中央社記者陳清芳台北28日電)人沒老,眼睛先老,護眼保健食品黃色當道,主要以葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素、魚油等為主,但吃過頭會增加肝臟負擔,不如多吃深綠色蔬菜,正確用眼及適度休息。
國泰醫院新竹分院眼科主任陳瑩山指出,眼睛的黃斑部是人體中最有氧化壓力的組織,美國眼科界的老化眼疾10年研究證實,補充維他命B、C、E、β胡蘿蔔素抗抗氧化指標維生素,可緩解黃斑部氧化壓力,消除自由基的傷害。
黃斑部位於眼球深處的視網膜底部,具有感光作用。陳瑩山說,視網膜含有多元不飽和脂肪酸,黃斑部可吸收可見光中的藍光,二者也是人體的抗氧化防線,許多研究顯示,從植物中攝取葉黃素、玉米黃素可以補充眼睛的黃斑色素。
台北市立聯合醫院中興院區眼科主任蔡景耀指出,近幾年來葉黃素更儼然成為「眼睛營養」代言人,還出現劑量愈高愈好的迷思。事實上,除了維他命B、C是水溶性,過量可隨尿液排除,其他護眼成份不是水溶性,尤其葉黃素每天只要補充6毫克就夠了,吃多了,會增加肝臟負擔。
陳瑩山和蔡景耀指出,台灣高度近視人口居全球首位,加上長期盯著電腦、手機螢幕或者電視的過度用眼情形,使得患者呈年輕化趨勢,視網膜病變已非老人專屬,國人愛眼護眼要趁早,正確用眼及適度休息,多吃深綠色蔬菜、全穀類、黃肉水果如柑橘、豆類等護眼食物。990828
 

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  • proync
  • 我也算長期用眼睛的
    這個健康知識很不錯喔
    謝謝啦